姫路のしにせのうどん屋さん「ちから」
姫路の老舗のうどん屋さん。
ちからうどん
大流行りの「コシ強のさぬき系」ではありません。
もちふわ系のうどん。
難しいメニューはありません。
今日は、カレーうどんと肉うどん。
相方の到着がちょっと遅れていたので
先席に通していただき注文を数分待ってもらってましたが、カレーうどんと肉うどん注文したら2分で出てきたのはびっくりしました。
ついつい肉うどんかカレーうどんを頼んでしまいますが、友人曰く
けいらんうどん
あんかけうどん
うまいで。とのこと。
メニューで気になってるのは
けいらんうどん
つきみうどん
卵とじうどん
の3つ。違いが知りたい。
そして帰りのお楽しみ。おはぎ系がめちゃくちゃ美味しいんです。
店頭のおはぎ、よもぎ、きなこの3種類。テイクアウトが人気で、お昼ご飯前にたくさんあるわ〜と油断していると、お昼食べ終わったときには完売してたりします。
確実にテイクアウトしたいときは、うどんの注文と同時に頼もう!
ビスクのステーキ弁当
レストラン ビスクのステーキ弁当
2,000円+税
お肉めちゃくちゃ柔らかいです。
オリジナルのステーキソースが最高に合います。
脂っこくありません。ちょうどいいサイズ。
サラダ、フルーツサラダにすると
これまた美味しいです。
姫路で医療系の学会、勉強会をするとき
レストラン ビスクのステーキ弁当が
よく使われているとか。
シェフの山中さん、まわしがめちゃくちゃ似合います。数年前一緒に姫路のPRで海外に行ったとき、まわしと祭りのはっぴ姿でおもてなしされてましたが、めちゃくちゃ写真撮られる超人気者でした。
女性の起業
とある女性経営者の方から聞いた20年前の実体験。
起業するとき、公的金融機関に相談に行ったところ、「7人の連帯保証人を集めて下さい」と言われたこと。
のちに、女性の起業、こと美容関係の起業には融資をつけれない方針があり、理由として
「うかつに融資をすると、返済が滞ったときに集金に行くと、後ろから怖いお兄さんが現れることが少なからずある」
「美容の機械は、効果があるのかないのかよく分からないから担保にできない」
ということが背景にあったこと。
保険の仕事につき、家一軒建つぐらい起業資金を作ったこと
自宅で起業し、ご縁があり、社長夫人に気に入って頂き、口コミが広がり、事業が好調になった話
都市部に賃貸で進出したときのことや、
大手のショッピングモールに移転して分かった、好調でも縛りのキツさ、従業員に重くのしかかる重すぎる負荷
ショッピングモールから撤退して今の形に落ち着いた経緯
シングルマザーや出産後のお母さんが多く働く場となっていること
独立して巣立っていった方のお店がなかなか長く続きしにくく、「もっと相談してくれてたら…」と心を痛めていること。
妊娠、出産、育児で、どうしても一人だけでは続けられない状況
従業員から経営者になることの難しさ
今、その課題をサポートして解決できるような事業展開が、志ある従業員が主体となり進んでいること。
ご縁をいただき、貴重なお話を伺えました^_^
自分一人の胸にしまっておくには勿体ないので、共有でした。
ミチミチ
ミチミチ
という名の社会実験が行われています。
https://www.city.himeji.lg.jp/shisei/0000009395.html
姫路のメイン通り「大手前の歩道」を
シャンゼリゼ通りみたいに活気あふれる通りにしたいそうな。
活気溢れて欲しい。
主催:大手前みらい会議
サポート:有限会社ハートビートプラン(大手前通りエリア魅力向上推進事業受託者)
支援:姫路市